Op Broonkzaterdag wordt het dorp door de Jonkheid verder klaargemaakt voor de Processie. Als alle voorbereidingen zijn getroffen wordt begonnen het het laden van de kamers. Rond 18.45 uur knallen honderd kamers en wordt de Broonk officieel door de Jonkheid ingeschoten.
Op Broonkzondag vinden verschillende tradities en festiviteiten plaats: de Processie, de matinee op de Pley en het feest in de avond. Verreweg het belangrijkste van Broonkzondag is de processie.
Broonk maandag staat in Noorbeek bekend als de dag van de Jonkheid. Rond 6.00 uur komen enkele Jonkheidsleden bij elkaar om met veel lawaai en geluid het dorp wakker te maken. Om 12.30 begint de Jonkheidsmis en nadat de mis is afgelopen begint het “poalke houwe”. Als men weer bij de kerk aankomt begint het …
Voor de kinderen van de peuter- en basisschool is het Sinterklaasfeest ongetwijfeld de belangrijkste activiteit van de Jonkheid. Sinds 1953 komt Sinterklaas, samen met zijn pieten, op de laatste zondag vóór 5 december op uitnodiging van de Jonkheid naar Noorbeek.
